Sasa Santan Kelapa, Aslinya Santan

Siapa suka masakan rumah Opor Ayam, Rendang, Nasi Uduk, Lontong Sayur?, sebagai seorang ibu saya termasuk salah satu pengguna setia santan, yang selalu belajar masak.

Saya juga termasuk yang mengeluh saat harga santan kelapa melonjak naik saat Lebaran Idul Fitri ataupun Idul Adha. Namun akhirnya saya memilih mengunakan santan instan  karena selain harganya terjangkau juga membuat makanan menjadi gurih.

Saya menjadi salah seorang yang beruntung, karena berkesempatan menyaksikan Launching Sasa Santan Kelapa pada Rabu, 20 Desember 2017 bertempat di Auditorium PT. Sasa Inti. Sasa Santan Kelapa ini  hadir dalam bentuk cair dengan kemasan segitiga.

Oh iya, saya bisa hadir karena tergabung di dalam Komunitas Kreasi Sasa yang ada di Facebook. Yuk segera gabung di Komunitas Kreasi Sasa untuk mendapatkan manfaat lainnya,  mommies.

Hadir dalam acara Launching Sasa Santan Kelapa yaitu Chef Vania Wibisono, Bpk Sutjipto, Senior Marketing Manager dan Chef Kong yang akan mengajarkan para mommy yang hadir untuk memasak menu masakan menggunakan Sasa Santan Kelapa.

Bpk Ronny Imbar selaku Presiden Direktur PT. Sasa Inti dengan mengucapkan Bismillahirohmanirohim resmi meluncurkan Sasa Santan Kelapa.

Sasa  lahir 1971 hampir berusia 45 tahun  dengan produk pertama dalam bentuk MSG, dan paling laris di pasaran No 1 di seluruh Indonesia. Adapun produk yang diproduksi seperti Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, Tepung Bakwan, Tepung Bum bu Ala Kentucky, Sasa Tepung Pisang Goreng, dan masih banyak lagi.

Chef Vania menjelaskan serba-serbi seputar santan diantaranya :

Manfaat Santan :

  • Santan memberikan rasa alami khas Indonesia dan rasa gurih
  • memperkuat imunitas
  • antioksidan
  • memperkuat tulang
  • mencegah anemia
  • mencegah penuaan
  • menyehatkan kulit kepala
  • penyubur rambut
  • mengencangkan dan melembabkan kulit
  • tabir surya

Tips memilih santan yang baik

  • warna yang segar , putih
  • aroma santan yang wangi, fresh dan tidak berbau tengik
  • rasanya gurih, sedikit manis seperti santan kelapa
  • tidak pecah dan memisah saat digunakan
  • rasa menggugah selera

Santan bisa digunakan untuk menu  :

  • hidangan panas dan dingin
  • menu utama dan penutup
  • masakan gurih dan manis
  • bahan dasar akhir, untuk topping

Kelebihan Sasa Santan Kelapa :

  • Cocok untuk segala jenis masakan, makanan dan minuman.
  • karakternya sama seperti santan segar : aroma, dan rasa segar
  • kekentalan pas seperti santan asli
  • sudah matang dan siap pakai, tidak perlu di masak lagi
  • santannya tidak memisah
  • Tanpa pengawet

Kental itu bukan berarti bagus , dan rusak. Asli santan itu cair, jika santan dicairkan maka citarasa akan hilang. Santan pecah jika kurang fresh santannya, santan memisah itu akan mengakibatkan  ketidakkesempurnaan makanan, atasnya ada rasa, bawahnya akan terasa hanya kaldu, rasa masakan tidak akan sempurna.

Sasa Santan  Kelapa diproses dengan teknologi tinggi menjamin citarasa dan aroma dan karakter Sasa Santan Kelapa seperti santan yang baru diperas.

Sasa Santan Kelapa berasal dari kelapa yang setelah dipetik, diperas dan langsung diproses dan  dikemas dan diposes dengan teknologi dengan melalui pemanasan terlebih dahulu, aroma taste segar dan bisa tahan lama 1 tahun atau 15  bulan, asalkan kemasan tidak rusak/bocor.

Tips penyimpanan Sasa Santan Kelapa :

  • suhu kamar (jangan panas)
  • Sasa Santan Kelapa itu memiliki kekentalan pas, tidak menggunakan bahan pengental berlebihan dan tidak perlu.
  • Jika Sasa Santan Kelapa tidak dipakai semua, sisa Sasa Santan Kelapa bisa dimasukan ke freezer, tetapi tidak menjamin bebas bakteri karena freezer itu hanya memperlambat bakteri untuk bekerja merusak makanan.
  • Kemasannya baru hanya ada 65 ml

Chef Kong pun dalam launching Sasa Santan Kelapa kali ini, mengajarkan beberapa menu masakan yaitu Ikan Dory Saus Kari dan mangga kekinian yang langsung dibagikan kepada Sasa Cooks yang hadir.

Chef Kong juga mengatakan bahwa Sasa Santan Kelapa bisa langsung dikonsumsi tanpa melalui proses memasak terlebih dahulu dan menjadi salah satu bahan masak yang dipergunakan dalam menyajikan resep kreasi Sasa.

RESEP SALAD :

  • Kiwi
  • watermelon
  • anggur
  • strawberry
  • campuran Sasa Santan Kelapa dan mayonise

MANGGA Kekinian

Resep :

  • mangga arumamis
  • susu cair plain
  • Sasa Santan Kelapa

WORKSHOP FOOD PHOTOGRAPHY

Chef Vania menjelaskan untuk jangan lupa untuk memberikan watermark di photo yang kita hasilkan. Selain itu, Chef juga mengajarkan teknik plating atau penempatan makanan supaya makanan terlihat menggugah selera dan siap difoto.

Mba Ayu Diah Respati, perhatikan lighting (pencahayaan) yang bisa menggunakan sinar matahari atau menggunakan lampu LED yang dimodifikasi menggunakan photo box yang bisa dibuat sendiri.

Mba Diah biasanya mengambil foto di dekat pintu atau pinggir jendela, yang memiliki pencahayaan matahari yang cukup.

Sumber cahaya  untuk foto makanan biasanya berasal dari samping atau belakang , sudut pengambilan, kenali makanan yang ingin ditonjolkan untuk sisi pengambilan foto yang bisa dilakukan bagus atas (wide angel), sejajar mata atau 3/4.

Photoshop dan Snapseed  bisa digunakan untuk melakukan editing foto ujar Chef Vania dan Mba Diah.

Selain launcing Sasa Santan Kelapa, Aslinya Santan acara ini diisi dengan talkshow mengenai santan bersama Chef Vania, Cooking Class dengan Chef Kong, lomba foto parade makanan, livegram, workshop teknik plating oleh Chef Vania dan teknik mengambil foto makanan yang bagus oleh Diah Ayu dan diakhiri dengan makan siang bersama yang menunya menggunakan Sasa Santan Kelapa seperti Rendang, Soto Betawi, Ikan Dory Saus Kari, Salad Buah dan pengumuman pemenang lomba foto makanan dan livegram.

Dok Indry Ish

REVIEW  SASA SANTAN KELAPA :

  • Praktis penggunaannya
  • Serbaguna, bisa untuk semua makanan
  • Aroma rasa yang wangi santan asli
  • Kekentalannya pas

Sayur Daun Singkong

Ini kreasi saya menggunakan Sasa Santan Kelapa, rasanya semakin gurih.

Itu dia praktisnya Sasa Santan Kelapa, yuk sediakan Sasa Santan Kelapa, Aslinya Santan dan ikutan tips saya untuk sering-sering klik www.kreasisasa.com dan sosial media Kreasi Sasa @kreasisasa dan Komunitas Kreasi Sasa karena banyak ilmunya dan kita bisa sering mengikuti Sasa Cooking Class bersama Chef Kong dan Chef Vania.

 

8 Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *